食品容器は量販店などの小売店で購入できますが、業務用の製品は業者向けの卸売店で扱われているのが普通です。業務用の食品容器は大量に用いることが前提なので、数十から数百ほどの個数でまとめ売りされる傾向にあります。そのため、個人で扱うにはやや数が多いのも事実ですが、一方で一回限りの使い捨てとして扱うには非常に便利と言えるでしょう。業務用の食品容器を家庭で用いるメリットとして衛生管理の質の向上が挙げられます。
陶器やガラスなどで作られている一般的な食器は洗浄して何度も繰り返し使用するのが普通です。手に馴染み、愛着がわくのは事実ですが、反面、粗雑に洗うと汚れが残り、衛生面で問題が生じてしまいます。その点、業務用の食品容器はプラスチックや紙など洗浄を行わないことを前提とした素材で作られているので、使った後はそのまま捨てることができます。洗浄は大量の水を使う他、洗剤による水質汚染の可能性も否定できません。
そのため、使い捨ての容器を用いるのは水資源を守ることに繋がると言えます。家庭で業務用の食品容器を用いる場合、個数以外にデザインや大きさに注意することが大切です。料理が盛り付けやすく手に馴染む適度な大きさであることを重視します。また、容器の大きさは捨てる際の手間にも関係することから、極端に大きなサイズは避けるのが賢明でしょう。
ハサミで細かく切り刻んで捨てることができる素材であれば更に便利です。工業用でんぷんなど土に埋めることができる素材で作られた容器を選ぶのも手間をかけない工夫になります。